Pensées végétariennes, Voltaire

Voltaire, premier défenseur des végétariens ! Dans ce petit fascicule édité aux éditions 1001 Nuits, Renan Larue regroupe les textes où Voltaire prend la défense des animaux et milite pour le végétarisme. Cet intérêt commence à s’exprimer autour de l’année 1761 lorsque Voltaire avait déjà 68 ans. 

Son abstinence à la viande s’explique à la fois pour des raisons de santé et pour des préoccupations philosophiques de la responsabilité des hommes sur la souffrance animale. Ces privations ne furent pas aisées. Ses textes sont en échos avec les préoccupations actuelles sur nos pratiques alimentaires. Vous pouvez découvrir aussi l’article de Renan Larue, « Le végétarisme dans l’œuvre de Voltaire 1762-1778 » ici sur Cairn.info.