Brunch anti-gaspi Paris signé par 8 chefs

A l’occasion de la journée mondiale de lutte contre le gaspillage alimentaire, huit chefs vont signer des petites bouchées à savourer pour 1500 parisiens ce dimanche 16 octobre 2016 sur le parvis de l’hôtel de ville. Alessandra Montagne, François Pasteau, Jean-Marc Notelet, David Rathgeber, Stéphane Jego, Frédéric Vardon, Thierry Marx et Pierre Sang concocteront de 11H00 à 15H00 des petits plats comme du "velouté de courges", du "crémeux au citron", des "lentilles façon garbure"… à partir d'invendus récupérés sur les marchés ou à Rungis. L'opération, qui se déroulera en même temps que des ateliers pour enfants ou adultes, a pour but de "sensibiliser les Parisiens aux bonnes pratiques pour lutter contre le gaspillage alimentaire". Seuls les 1500 qui se sont préalablement inscrits seront les heureux invités au brunch anti-gaspi. 200 autres brunchs seront offerts aux Parisiens en insertion. L’association « Le Chaînon manquant » se chargera de redistribuer les brunchs qui ne seraient pas servis. Pour plus d’informations, cliquez-ici.