La sauce était presque parfaite

Le tour de taille d’Alfred Hitchcock n’est pas né du hasard. Ce fis d’épicier adorait manger. La gastronomie avait même sa place dans chacun de ses films. Ceci a donné l’idée à Anne Martinetti et François Rivière de réunir 80 recettes extraites des longs métrages du maître du suspens. On sait donc tout de la truite saumonée de « La mort aux trousses », des croquettes de crabe des « Oiseaux » ou de la verveine aux fruits d’été de « La main au collet ».
Editions des Cahiers du cinéma.