Amateurs de beaux jardins et de gastronomie, vous allez pouvoir concilier les deux en allant au Festival des Jardins de Chaumont sur Loire. Quand ce Festival des Jardins décline le thème de la couleur, son restaurant, le Grand Vélum, propose une carte au diapason. Le chef François Xavier Bogard est revenu à Chaumont sur Loire et s’amuse en proposant une expérience esthétique et gastronomique qui prolonge la visite des jardins. Il relève par exemple le défi monochrome en imaginant un risotto «blanc crème au lait d’amandes, tandis que le suprême de volaille se met en habit vert et s’accompagne d’un jus brun de moka. Un comptoir méditerranéen (pâtes à discrétion), le Café du parc (rapide) et l’Estaminet (glaces artisanales) complètent l’offre de restaurant dans le domaine de Chaumont.
www.domaine-chaumont.fr
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