La cuisine selon Proust

La cuisine selon Proust recrée sous nos yeux l'univers de l'un des plus grands écrivains français, magicien des mots mais aussi des saveurs. Né de souvenirs surgissant alors que l'auteur déguste une madeleine, « A la recherche du temps perdu » est en effet nourri de comparaisons gustatives, d'allusions culinaires, jetées çà et là par un esthète gourmand. Repas de famille, dîners de garçons, réceptions mondaines: à travers de très larges extraits littéraires et la reconstitution des atmosphères et recettes de l'époque. La cuisine selon Proust nous invite à la table des Verdurin, de Charles Swann, de la duchesse de Guermantes, pour revivre ces moments privilégiés, témoins d'un art de vivre oublié.

Editions du Chêne, Anne Borrel (auteur) Jean Bernard Naudin (photographies) Alain Senderens (Préface).