L’enseigne Naturalia vient de lancer un pain à la farine de teff, une céréale éthiopienne. Cette plante a des graines de très petite taille. On dit qu'une poignée suffit pour ensemencer un champ entier. Cette particularité en fait une céréale très adaptée au mode de vie semi-nomade.
Le teff est une céréale particulièrement importante en Éthiopie, où il est l'ingrédient de base d'une sorte de galette bretonne, l'injera। Cette injera est l’équivalent du pain en France et accompagne tous les repas.
Le teff est une céréale particulièrement importante en Éthiopie, où il est l'ingrédient de base d'une sorte de galette bretonne, l'injera। Cette injera est l’équivalent du pain en France et accompagne tous les repas.
Elle a l’avantage d’être très protéique, sans gluten et n’a pas été génétiquement modifié. Chez Naturalia, vous pouvez acheter votre paquet de farine de teff (500g, 4.99€).
www.naturalia.fr
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire