Grâce aux conseils du chef Thierry Marx, vous pourrez préparer vous-même votre foie gras en moins de 10 minutes et en utilisant votre micro-onde pour un résultat étonnant. Pour suivre la leçon du chef allez sur www.chicfood.tv/html/cftv.php?videoChoisie=98
Il faut compter 20 secondes de micro-onde pour 50g de foie gras cru. Comme pour la cuisson traditionnelle, il est conseillé de le préparer à J-48 pour qu’il en exalte tous ses parfums et trouve sa bonne texture.
Il faut compter 20 secondes de micro-onde pour 50g de foie gras cru. Comme pour la cuisson traditionnelle, il est conseillé de le préparer à J-48 pour qu’il en exalte tous ses parfums et trouve sa bonne texture.
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