Le camion qui fume

Si pour les New Yorkais, les food truck (camion restauration) font parti du spectacle de rue et sont de vrais repères de street food de qualité, grâce à Kristin Frederik, Paris vient de faire connaissance avec son premier food truck, « le camion qui fume » où vous pourrez déguster au meilleur burger de la ville ! Son succès immédiat n’est pas le fait du hasard. Formée par l’école de cuisine Ferrandi, Kristin Frederik nous propose un burger cuisiné, goûteux avec des produits de grande qualité, à commencer par le bun. Le classique est une perfection. Un burger frais, moelleux avec du bœuf haché, du vrai cheddar, de la laitue croquante, de la tomate goûteuse, des pickles renversants, des oignons et une mayonnaise de soie. Le reste du menu est aussi appétissant, parfois avec une french touch (champignons sauvages, fourme d’Ambert, porc braisé à la bière…). Le cheesecake est à se damner !

Pour connaître les lieux, le jour et l’heure de stationnement du Camion qui fume, rendez vous sur le site internet www.lecamionquifume.com. Je l’avais rencontré place de la madeleine.