Galette de lune 月饼 pour fêter la lune !

En vous rendant dans les boutiques asiatiques, vous verrez sûrement dès l’entrée la mise en valeur des galettes de la lune, appelée en chinois yue bing月饼. Elles sont vendues dans des boîtes en fer joliment décorées par 4, 6 ou 8. Cette pâtisserie rituelle est typique de la fête de la lune, appelée aussi la fête de la mi- automne中秋节, destinée à célébrer la lune. Elle a lieu le quinzième jour de la huitième lune, ce qui correspond en cette année au 19 septembre 2013. En Chine, les familles se réunissent autour d’un bon dîner. En cette nuit de pleine lune, on dresse un autel dans la cour de la maison pour rendre hommage à la lune. On dispose des tarots poilus cuits en « robe des champs », des escargots de rizières, de jeunes plantes de riz, des encens, des bougies, et des nourritures rondes pour faire écho à la rondeur de la lune, symbole de l’unité familiale. Parmi les gourmandises rondes, il y a cette fameuse galette de la lune, composée d’une pâte croustillante, avec une farce de crème d’haricots rouge, de crème de lotus enrichie ou non de jaune d’œuf salé , riche de légendes comme la « déesse Chan g E se réfugiant dans la lune », ou « Wugang qui abat le laurier de la lune ». Il y a aussi des galettes salées croustillantes, les grosses pamplemousses ou les pommes, homophones aussi de paix. Devant les gourmandises, on admire la lune en pensant aux êtres chers qui sont au loin। 

Cette année, riche de la diversité culturelle de son arrondissement, la mairie de Paris du 13^ème organise la fête de la lune, à travers un festival de musiques issues des talents de plusieurs pays d’Asie, qui fête aussi la lune. L’accès est gratuit et vous pourrez découvrir le programme ici. Ne ratez en aucun cas le concert « Au clair de la lune » joué par l’orchestre Philharmonique de Shaanxi le jeudi 19 septembre à 19 heures, dans la salle des fêtes.