Caramel ou Popcorn ? Laquelle va remporter le titre de la « Dinde nationale de la Thanksgiving » ?

Le dernier jeudi de chaque mois de novembre, tous les américains se réunissent en famille pour partager le repas de Thanksgiving. C’est une journée d’action de grâces pour remercier les Indiens et le Ciel d’avoir permis aux premiers pèlerins de s’installer et de vivre sur le sol américain grâce aux bonnes récoltes qu’ils ont pu y faire. La dinde est la pièce maîtresse de ce repas de fête. 

Encore cette année, deux dindes vivantes seront présentées en fanfare au président Barak Obama la veille de la Thanksgiving pour y être « graciées ». Cette année, les deux dindes bien dodues, portent les jolis noms de Caramel et Popcorn, avec chacune leur personnalité ! La Maison Blanche a organisé, comme l’année dernière, un concours de popularité pour que le public votent pour celle qui portera le titre officiel de « Dinde nationale de la Tkanksgiving ». Vous pourrez bien sûre participer au vote. Rassurez-vous, celle qui n’obtiendra pas le titre écoulera aussi avec sa consœur des jours heureux jusqu’à la fin de leurs jours  à Mount Vernon, la maison historique du président Georges Washington. Cette tradition de présentation de dinde aux présidents des Etats Unis remonte à 1947. Ce n’est qu’à partir de 1989 avec le président George Bush père que les dindes commencent à être graciées.  

Le menu Thanksgiving de la familiale présidentielle est largement communiqué au public depuis 2009 pour donner des idées aux  familles américaines. Les recettes sont créées par la chef de cuisine de la Maison Blanche Cris Comerford’s pour les mets salés, et le chef pâtissier Bill Yosses pour le sucré. Il y aura la salade kale de la Maison Blanche, un jambon braisé au miel, une dinde rôtie au thym avec sa sauce, un gratin de macaroni, chou-fleur et fromage, des patates douces rôties, une purée de pomme de terre, des haricots verts aux amandes. Au dessert, il y aura 6 sortes de pies, le dessert préféré du président : citrouille, patate douce, pomme, cerise, banane, airelle. La composition de ce repas de Thanksgiving obéit à des règles très précises. Cette communication du menu de Thanksgiving présidentiel revêt aussi un message politique du bien-manger équilibré initié par la first lady Michelle Obama.  Les ingrédients proviennent en majorité de son potager de la Maison Blanche.