Talents argentins à Paris

Le salon du livre de Paris 2014, avec l’Argentine comme pays à l’honneur, ferme ses portes ce soir. Avec le livre « Talentos argentinos en Paris / Talents argentins à Paris », et les auteurs présentés, j’ai découvert que de nombreux argentins ont vécu, ou vivent encore à Paris. Beaucoup ont fui leur pays dans des conditions difficiles. Ils ont contribué depuis à la vie culturelle, artistique et économique de la France. Le plus connu est Alfredo Arias, metteur en scène, dramaturge et comédien. Il y a aussi la styliste Sofia Achaval de Montaigu, le danseur Coco Dias, l’artiste cinétique Julio Le Parc, le musicien et compositeur Eduardo Makaroff l’homme d’affaires Eduardo Malone, le psychanalyste Juan David Nasio, le sculpteur et designer Pablo Reinoso, et même Inés de la Fressange ! Chaque icône est photographié dans leur maison ou dans leur atelier. 27 artistes, écrivains, scientifiques et hommes d’affaires sont mis en scène dans ce livre, mais aucun cuisinier. Parmi la « jeune génération », il y a enfin Enrique Tirigall chef cuisinier, qui a ouvert en 2010 avec son ami Carlos le restaurant Volver, pour nous initier aux vraies saveurs de la cuisine argentine en nous offrant un coin de Buenos Aires à Paris. 

Il vient de publier aux éditions hachette « Les recettes de Volver ». Vous pourrez les écouter sur l’émission de François Régis Gaudry sur France Inter « On va déguster » et découvrir leurs recettes d’empanadas, de grillades avec la sauce chimuchurri et la confiture de lait en avant-première sur le site de l’émission. Le livre « Talentos argentinos en Paris » est disponible à la maison de l’Amérique Latine de Paris.