Le Food Trucks Tour dans les gares françaises

Pour ceux et celles qui ne sont pas encore sevrés de Food Trucks, ce sera la fête dans 4 grandes gares françaises. L’association Street food en mouvement, A2C, (société chargée de commercialiser l’activité en gares de la SNCF) et Ephémère Concept, organisent le premier « Food Trucks Tour » avec comme parrain de l’opération le chef Yves Camdeborde. Pour lui, c’est une occasion de « valoriser auprès du plus grand nombre la créativité des jeunes chefs. Vous retrouverez donc un rassemblement de Food Trucks sur le parvis de quatre gares nationales avec les dates suivantes.

Paris Gare de l’Est et Gare de Lyon du 12/05 au 12/07

Paris Gare de Saint-Lazare du 02/06 au 12/07
Marseille Gare Saint-Charles du 15/07 au 12/08
Porte-drapeau de cette street -food, le chef Thierry Marx inaugure aussi sur Paris, dans son quartier de prédilection de Ménilmontant, une école dédiée à cette restauration de rue, à l’image de celle qu’il avait ouvert à Blanquefort. La street-food est vue comme une vraie alternative à la malbouffe, et un puissant moteur d’intégration dans la société. De quoi prédire encore de beaux jours pour cette forme de restauration de rue.

Pour les impatients, voici le Guide des Food Truck à Paris rédigé par le Mag de Paris Bouge. La liste est mise à jour régulièrement.