L’importance des textures dans l’appréciation de la cuisine chinoise

Vous pouvez retrouver mon article « L’importance des textures dans l’appréciation de la cuisine chinoise » dans le dernier numéro 25 de G Mag (Gastronomie Magazine). Si vous ne connaissez pas G Mag, il s’agit d’un journal d’informations comestibles à la fois en version papier (trimestriel) et en version web. Je vous souhaite une bonne lecture.