mardi 31 mars 2015

Meilleure baguette de Paris 2015



Jamais un sans deux ! Expression que je viens d'inventer !  Monsieur Djibril Bodian est le lauréat de la meilleure baguette de Paris 2015. Il avait déjà gagné le même prix en 2010 ! Il officie à la boulangerie « Le Grenier à Pain », au 38 rue des Abbesses dans le 18ème arrondissement. Comme vous le savez, la meilleure baguette de Paris est élue chaque année au mois de mars. Pour pouvoir concourir, les baguettes doivent mesurer de 55 à 65 cm, peser entre 250 et 300 g, et avoir une teneur en sel de l’ordre de 18g / litre de farine.  Les critères de jugement du jury ? Le goût, la cuisson, la mie, l’odeur et l’aspect. Le lauréat empoche un chèque de 4000€ et devient le fournisseur officiel du Palais de l’Elysée pour un an. Ci-après le classement des dix meilleures baguettes de Paris pour l’édition 2015.
1. Monsieur Djibril BODIAN – 38 rue des Abbesses (18ème)
2. Monsieur Sami BOUATTOUR – 193 rue de Tolbiac (13ème)
3. HURE – 150 avenue Victor Hugo (16ème)
4. Messieurs Christian VABRET et Philippe SAMOES – 30 rue d’Alésia (14ème)
5. Monsieur Jacky RENOUF – 249 boulevard Voltaire (11ème)
6. Monsieur Régis CHEVANT – 152 avenue de Versailles (16ème)
7. Monsieur Charles-Didier TCHOUASSI – 63 rue de Turbigo (3ème)
8. Ex Aequo Jean-José PHILIPPE – 25 avenue de Saint-Ouen (17ème)
Ex Aequo Les Gourmandises d’Eiffel – 187 rue de Grenelle (7ème)
9. Monsieur Abdallah MOURAG – 85 rue Saint-Dominique (7ème)
10. Monsieur Guillaume DELCOURT – 100 rue Boileau (16ème)

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