La célèbre petite madeleine de Proust aurait pu être du "pain grillé" ou "une biscotte" !

Qui ne connaît pas la madeleine de Proust, devenue expression populaire pour désigner un souvenir qui revient soudain à la mémoire. A l’occasion de la publication pour la première fois du manuscrit de ce célèbre roman, on apprend dans les ébauches du passage de "La recherche du temps perdu" que cette petite madeleine de Proust aurait pu être du "pain grillé" ou "une biscotte" ! Dans une première version, rédigée en 1907, Marcel Proust se souvient avec émotion du goût du pain grillé mêlé au miel. Dans une seconde version, le pain grillé devient une biscotte. Il faudra attendre une troisième version pour que Proust se souvienne finalement du goût de la madeleine offert par sa tante. Les trois versions manuscrites seront éditées dans un coffret de trois carnets Moleskine par les éditions des Saint-Pères. Ces trois cahiers inédits permettent ainsi de retracer la généalogie littéraire du moment le plus emblématique de l'univers proustien !