L’histoire à la carte by TM

Vous connaissez « L’histoire à la carte » diffusée chaque dimanche sur France Info avec Bernard Thomasson ? Vous retrouvez les récits et les recettes de ces préparations gastronomiques de notre patrimoine sous forme de livre. Ainsi, en version livre, « L’histoire à la carte par TM», à savoir Thierry Marx  et Bernard Thomasson nous racontent l’histoire de chaque plat et nous expliquent comment et pourquoi il est devenu un incontournable de la gastronomie. 

Vous avez 30 belles histoires dont celle du lièvre à la Royale, tendre gibier cuisiné pour un Louis XIV édenté, de la Pêche Melba, aussi frissonnante que la cantatrice qui lui a donné son nom, du Hamburger qui remonterait à Gengis Khan, de la Blanquette de veau, du paris-brest…