Joël Robuchon, chef de cuisine de l’Euro 2016

La gastronomie et les chefs sont associés désormais à tous les grands événements, culturels et sportifs. Si vous ne le savez pas encore, c’est le chef étoilé Joël Robuchon qui est le chef de cuisine officiel de l’Euro 2016. Samedi soir, lors du tirage au sort au Palais des Congrès de Paris de l’Euro 2016 de football qui se déroulera en juin 2016 en France, il est entré dans sa fonction en servant aux officiels présents des « ravioles aux champignons de Paris, sauce Bercy ». Comme il l’a annoncé dans Le Parisien, il a voulu mettre « Paris dans l’assiette » avec ses champignons ! Début octobre 2014, suite à un appel d’offre lancé par l’UEFA, la maison Hédiard avait été retenue pour régaler l’assistance de l’Euro 2016. Elle avait choisi d’emblée le chef Joël Robuchon pour décliner le volet cuisine. Du 10 juin au 10 juillet 2016, lors des 51 rencontres, le chef aux côtés de la maison Hédiard servira plus de 200 000 repas. La mission du chef comme il le souligne est de « créer des recettes, les adapter aux différentes régions de la France, établir des menus, former les équipes qui exécuteront les plats, mais aussi d'être présent sur place ». L’objectif final ? Offrir aux entreprises clientes une prestation haut de gamme avec une expérience de l’art de vivre à la française inoubliable !