Les œufs de Pâques de Voisin, Lyon

« Voisin reste le chocolatier des lyonnais », me dit une amie lyonnaise. La marque est bien ancrée dans le patrimoine gourmand de la ville, et dans la vie des familles. Il n’y a pas de hasard quand la maison Voisin fabrique l’intégralité de ses chocolats depuis 1897 dans le 9^ème arrondissement. 

Pour les fêtes de Pâques, ne cherchez pas chez Voisin les dernières créations d’œuf de Pâques design et à la mode comme à Paris. Chez Voisin, on aime et on respecte la tradition. Ici, on vous propose comme à des générations avant vous des moulages de chocolat à la main en forme de cloche, de poule, d’hibou et d’œuf, avec comme base, soit un chocolat noir intense ou un chocolat au lait aux notes vanillées. Vous avez aussi une sélection de fritures et des petits œufs de Pâques.  A chacun de mes séjour à Lyon, j’aime fréquenter cette boutique place Bellecour pour faire le plein de chocolats artisanaux, acheter aussi les jolies boîtes de chocolats à l’effigie des monuments de la capitale de Gaules. 

Autre spécialité aussi à acheter et créations de la maison, les coussins lyonnais et les quenelles de Lyon, deux délicieuses friandises. Le coussin lyonnais se compose d’une ganache de chocolat enrobée d’une fine couche de pâte d’amande, avec une touche de curaçao. 

La quenelle de Lyon fait référence bien sûre à la fameuse recette salée de quenelle de brochet aux écrevisses et aux truffes. Voisin s’en était inspiré pour en faire une gourmandise sucrée : un délicieux praliné recouvert d’un mince nappage de chocolat blanc. Pour plus d’informations, cliquez ici.