La grande exposition de design culinaire est un
laboratoire vivant, un territoire d’expérimentation culinaire et gourmand.
Cette année, le thème est la relation entre les textes, les motifs et la nourriture.
A travers les pièces exposées, on note l’émergence des impressions 3D et la
digitalisation des préparations culinaires.
Carte de visites comestibles, textes incrustés sur des pâtes, gâteaux et
coques de cacahuètes, impression de motif directement sur fondant et glaçage,
tapis de génoise…. Une image vaut mille discours. Voici quelques photos des
créations.
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