Etapes hors-série : food & design

Le magazine Etapes propose un hors-série sur le thème de « Food & design », à travers 14 grandes tendances dans le domaine de la gastronomie et de l’alimentation. Ce numéro s’interroge sur l’évolution des pratiques alimentaires et des usages culinaires, et comment, du design culinaire au packaging, à la mise en œuvre d’environnement de dégustation, ces techniques participent à communiquer et à réinventer « l’expérience food ». Pour découvrir plus en détail ce hors-série, cliquez-ici. C’est un livre passionnant qui nous révèle des univers que nous côtoyons déjà !