Les sunions : ces oignons qui ne font plus pleurer.

Les larmes qui coulent malgré vous en épluchant les oignons ne seront plus qu’un mauvais souvenir.  Les chercheurs américains de Bayer, après plus de trente ans de recherches, viennent de mettre au point des oignons qui ne font plus pleureur. Baptisés « sunion », ces oignons ne sont pas issus de modification génétique, mais d’un croisement naturel de deux types d’oignons. Il ne renferme plus l’enzyme l'alliinase, ces molécules soufrées sous forme de gaz qui vous picotent les yeux au moment de la découpe. Ces sunions seront en vente aux Etats-Unis dès mars 2018. Sur le plan des saveurs, les personnes qui l’ont goûté trouvent qu’ils sont plus doux et moins piquants.