vendredi 16 mars 2018

Bugnes lyonnaises et brioche aux pralines


Il n’est plus nécessaire d’attendre le mardi gras pour déguster les fameuses bugnes lyonnaises. Beaucoup d’établissements les proposent dès l’heure du petit-déjeuner. 
Les bugnes, ce sont de délicieux beignets poudrés de sucre glace. La pâte est confectionnée avec de la farine, du beurre, du sucre, des œufs, de la levure. 
Autre petit plaisir de la journée : la brioche aux pralines. Les pralines, ce sont des amandes enrobées de sucre caramélisé coloré en rouge. C’est aussi l’ingrédient phare de la tarte aux pralines.

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