mercredi 25 juillet 2018

Eat, Race Win : l’alimentation des cyclistes par la chef Hannah Grant


« Eat, Race, Win » : manger, participer aux courses et gagner ! C’est le documentaire diffusé sur le service vidéo d’Amazon dès le 27 juillet 2018. Ce film vous plonge dans les coulisses de l’équipe cycliste australienne sur le tour de France 2017. Il vous raconte tout sur leurs habitudes alimentaires grâce à leur cheffe de cuisine Hannah Grant.   
Cette ancienne collaboratrice du célèbre restaurant Noma  doit relever le défi de nourrir au mieux les cyclistes pour maximiser leurs performances sportives, leur donner le carburant nécessaire pour gagner les courses.  
 Le film s’est décliné aussi en un livre de cuisine éponyme pour les athlètes endurants avec des recettes très gourmets comme le ceviche de poisson, l’onglet de bœuf aux pommes sautées, le tiramisu. 
Cette cheffe très créative s’adapte aux produits français au gré des étapes du tour de France !

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