vendredi 20 juillet 2018

Les bonbons piments de Lifous, Antananarivo Madagascar


En promenade dans le quartier royal d’Antananarivo, entre la place royale d’Andohalo, le Rova (palais de la Reine), palais d’Andafivaratra de l’ancien premier ministre Rainilairivony, vous reconnaîtrez nécessairement la silhouette de « Lifous », l’homme aux sachets qui vend les meilleurs bonbons piments d’Antananarivo. 
Ses bonbons piments, de délicieux petits beignets à base de farine de pois chiche, sont très prisés de tous. Certains n’hésitent pas à venir de loin pour s’approvisionner. 
Même s’ils sont appelés « bonbons piments », Lifous qui a le sens du commerce propose une version pimentée (sachet noir) et sans piment (sachet blanc). Ses beignets sont croustillants, savoureux et très addictifs. Ils sont vendus par trois pièces. « Lifous », c’est la gentillesse incarnée. Il donne un supplément d’âme à la visite de ce quartier où vivaient les hauts dignitaires de la cours, les familles princières et les résidents étrangers de jadis !

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