Marché place Richelme : la célébration du marché provençale, Aix en Provence

Célébrés dans une chanson de Gilbert Bécaud en 1957, et plébiscités par les touristes qui l’ont visité, les marchés de Provence sont une vraie célébration de l’identité provençale avec ses produits locaux, son invitation à la gourmandise et à la convivialité. Une chose est sûre, on a envie de tout goûter ! 

Si vous êtes à Aix en Provence, le marché place Richelme à quelques pas de l’hôtel de ville vous propose chaque jour un véritable marché provençale « qui sentent le matin, la mer et le Midi / des parfums de fenouil, melons et céleris/ avec dans leur milieu, quelques gosses qui dansent ! » comme le chantait Bécaud. 

Pour corser les clichés, vous pouvez même acheter du thym de la garrigue, de la lavande et des olives. 

En cette saison, ce sont les fruits et légumes d’été gorgés de sucre qui sont sur les étals : les melons, les pêches, les abricots, les cerises côtoient les magnifiques courgettes, aubergines, tomates pour la ratatouille et le tian ! 

Depuis le XIVème siècle, l’origine de ce marché, qui était place aux herbes, était déjà le lieu où maraîchers et producteurs venaient vendre les produits frais chaque jour. La tradition s’est perpétuée jusqu’à nos jours. 

On y trouve aussi dans ce marché place Richelme des fleurs, de la viande, de la charcuterie, des condiments, des fromages artisanaux  (les délicieux petits chèvres), du pain et même un poissonnier !  Tous les produits sont très tentants. Si vous êtes impatients, il suffit de vous attabler sur l’un des cafés qui bordent la place pour déguster de suite vos victuailles ! 

Si vous posez la question de qui est Richelme. Il s’agit du nom d’un célèbre ténor aixois d’Opéra : Louis Ferdinand Richelme !