Cycle de conférences sur l’alimentation par l’association des historiens.

Pour être éclairé, l’association des historiens proposent une série de conférences consacrées à l’alimentation au musée des arts décoratifs à Paris. Le programme détaillé et les modalités d’inscription sont disponibles ici.

Qui mangeait quoi ? A quel rythme ? Dans quels lieux ? De quelle façon ? Quelles furent les spécificités de chaque époque et de chaque culture : les pratiques et les usages ? Les symboles et les interdits ? Les arts de la table et les manières de table ? La hiérarchie sociale de l’alimentation ? Quelles furent enfin les évolutions des comportements alimentaires, les circulations des modes et des influences ? C’est à cet inventaire européen que ce cycle vous convie.