A vos fourchettes. Ground control Paris

Ce samedi 30 novembre 2019 dès 14 heures, Ground control Paris vous invite à des ateliers écoresponsables en accès libre pour redonner sa juste valeur à l’acte quotidien qu’est celui de s’attabler, d’attraper sa fourchette et de manger ! Plus que jamais, manger peut-être un acte citoyen et définit le monde que nous souhaitons pour demain. Les enfants pourront s’initier à une cuisine sans gaspillage et faire connaissance avec les fruits et légumes de saison. Dès 14h30, douze acteurs engagés entre producteurs, restaurateurs, acteurs de l’agriculture urbaine vous partagent leur expérience dans un esprit d’échange. Un grand banquet écoresponsable clôture la journée dès 2à heures. Il est prudent de réserver sa place.

Le Grand Réveillon au château de Champs sur Marne

A l’approche des fêtes de fin d’année, le château de Champs sur Marne vous invite à une expérience immersive et interactive pour découvrir la magie de noël comme au 19^ème siècle à travers un spectacle vivant de plus de 1000 volontaires entre acteurs, figurant, danseurs et choristes. 

Après avoir visité les cuisines où une armée de domestiques préparent les agapes, vous serez reçu un étage plus haut par le Comte et la Comtesse Cahen d’Anvers, au milieu de leurs illustres invités dont certains arrivent des grandes villes d’Europe.  Vous pourrez admirer les salons déjà majestueux décorés pour les fêtes, avec son magnifique sapin de noël, les jolies toilettes des invités. Après un parcours d’une heure où se distille l’esprit de noël, la visite s’achève au salon de musique par un bal du réveillon. Le joli spectacle est proposé en journée ou en nocturne. 

Cette visite est l’occasion de vous replonger dans l’histoire de ce château, avec des salles habituellement fermées. Vous découvrirez ses résidants illustres comme la princesse de Conti, les ducs de La Vallière, la marquise de Pompadour au XVIIIe siècle, et des hommes de lettres tels que Diderot, Voltaire, Chateaubriand et Proust. 

Avec l’option « Grand visiteur », vous serez reçu en fin de visite dans le salon de madame de la Comtesse pour déguster une tasse de thé ou de café, servi par du personnel comme dans la série Downton Abbey !

Evelyne Debourg cantinière, lauréate du prix François Rabelais 2019

Crée en 2012, le prix François Rabelais récompense « une personne pour son œuvre au service de la mise en valeur du patrimoine culturel alimentaire en France ou dans le monde ». La date est à marquer d’une croix. Ce lundi 25 novembre 2019, après des people et chefs connus, le prix est décerné à Evelyne Debourg, cantinière dans à Ebreuil (03) pour l’ensemble de ses actions et ses engagements en faveur du patrimoine mondiale en milieu scolaire. Evelyne Debourg est la troisième génération de cuisinières professionnelles dans sa famille. Depuis 1997, elle prépare le déjeuner des enfants de 3 à 11 ans dans sa cantine scolaire d’Ebreuil. Travaillant seule en cuisine, elle a toujours privilégié les produits frais et locaux avec des recettes variées. Véritable éducatrice des goûts, elle a toujours cherché à faire plaisir aux enfants en leur faisant découvrir le terroir et toute la palette gustative. En 2006, elle était médaillée de la fonction publique en tant que « meilleure cantinière France ». 

Elle partage aussi sa passion à travers les livres, avec « Contes et recettes d’autrefois » paru en novembre 2018 et « Les recettes magiques de Pétronille » paru en septembre 2019. A travers son prix, c’est un hommage et une reconnaissance à tous les professionnels de la restauration scolaire qui façonne l’éducation des palais et des goûts des jeunes générations !