Avec la célébration de la nouvelle année chinoise le 1er février 2022 placé sous l’égide du tigre (虎年, hu nian), il y a une effervescence et un vrai air de fête dans le quartier chinois du 13ème arrondissement de Paris.
Certaines rues sont décorées de lampions rouges et d’enveloppes porte-bonheur, les vitrines de Paris Store affichent des dessins de petits tigres espiègles qui vous présentent déjà leurs vœux, tandis que l’entrée du magasin principal de Tang Frère est habillée généreusement de pruniers en fleurs et de magnifiques lanternes, un vrai coin à selfie ou pour des belles photos de souvenirs en famille !
Ce nouvel an chinois, appelé aussi fête du printemps (春节 chūn jié) est la fête la plus importante du calendrier agricole. Ses rituels de célébrations se rapprochent du noël français : on décore sa maison avec les plantes auspicieuses, on achète des cadeaux pour la famille et pour les proches, on prépare un bon festin de réveillon, on retourne dans sa famille pour festoyer et partager des moments de joie, on prie les Dieux pour leur protection.
Parmi les courses du nouvel an, pour décorer la maison, on achète des petits d’agrumes en pot sous forme de kumquat ou de mandariniers. Appelés 摇钱树 Yáoqiánshù, l'arbre qu'il suffit de secouer pour que la fortune tombe, ils symbolisent un souhait de richesse. On achète aussi des branches de fleurs de pruniers (桃花 táo huā) avec des petits boutons en fleurs qui vont s’épanouir. Ils symbolisent l’idée du renouveau. On décore aussi la maison des sentences parallèle calligraphiées sur du papier rouge (春联 chūn lián) qui émettent des souhaits de bonheur, de prospérité et de longévité ; de motifs décoratifs rouge avec en son centre le caractère bonheur (福 Fú), du papier rouge découpé artistiquement (剪纸 jiǎn zhǐ) avec les motifs du tigre les caractères et sujets porte-bonheur.
Pour le bonheur des enfants, on n’oublie pas de leur acheter les peluches de tigre, et de toute goodies du nouvel an avec l’effigie du tigre. Pour les adultes, la famille et les amis, on leur offre un assortiment de fruits, de légumes et de légumineuses confites au sucre. Ces douceurs sont vendues dans des boîtes circulaires (symbolise l’unité familiale, du clan), de couleur rouge, protégés par les effigies des Dieux de la fortune. En les consommant ou en les offrant à vos visiteurs accompagnés d’une tasse de thé, elles vous rendront « la vie plus douce, plus sucrée ». Selon les assortiments, vous avez de graines de lotus (souhait d’avoir des fils par l’homophonie en chinois entre graine et fils zǐ 子), du kumquat, de la carotte, de la patate douce, de la noix de coco, du gingembre, de la pomme de terre, du blanc de bénincase, de la peau d’orange. Pour les petits grignotages, il y a aussi les assortiments de sablés aux amandes, aux sésames vendues dans des petits boites rondes estampillés nouvel an !
Sans attendre le jour J, on peut se faire plaisir aussi avec les deux pâtisseries rituelles du nouvel an. Il y a le nián gāo 年糕, le gâteau de riz du nouvel an composé de farine de riz gluant, de sucre roux, de saindoux, et le fā gāo 发糕, une génoise à la vanille cuite à la vapeur. Manger des gāo (糕 gâteau) est un heureux présage. Ils sont homophones de 高 élevé. Ainsi, déguster du nián gāo est un souhait d’élévation dans tous les domaines de la vie. Le nián gāo 年糕 est la nourriture emblématique du nouvel an dans la Chine du sud, alors que dans le nord, c’est le jiao zi 饺子, le ravioli à la forme de lingot d’or qui prédomine. Tous se reconnaissent dans un plat de poisson, avec sa tête et sa queue, pour souhaiter l’abondance pour l’année à venir, issu d’un jeu de son de caractère entre poisson Yú鱼 et homophone de surplus余 !
L’affiche d’un restaurant me rappelle que je pourrais me faire plaisir cette année avec un porcelet laqué !
Comme lors de mes courses de l’année dernière, j’ai pu assister à l’entrainement de la troupe de danse du lion et du dragon devant le temple bouddhiste dédié à la déesse Guanyin.
Sur Paris, comme l’année dernière, aucune festivité publique n’est annoncée.
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