Les hannetons au chocolat du 1er mai alsacien

Pour célébrer le 1^er mai en Alsace, il est de tradition que les parents offrent à leurs enfants le maiakafer (littéralement scarabée de mai), sous la forme aujourd’hui de hannetons au chocolat ! Ces hannetons symbolisent le printemps, le renouveau de la nature Ils apportent aussi la réussite, le bonheur pour l’année à venir. Autrefois, les petits Alsaciens gambadaient derrière les hannetons pour les attraper dans les jardins, et jouaient avec. L’année où les hannetons étaient très nombreux était considérée comme une bonne année, donc plus de bonheur et de réussite pour toute la famille. L’insecte a pratiquement disparu mais la tradition perdure avec cette gourmandise chocolatée ornée aussi parfois d’un brin de muguet ! Comme les maiakafer de la maison Henner Frère La chocolaterie à Strasbourg qui illustre ce post.

Bonne fête du muguet et des hannetons à tous !