Idées de recettes simples pour célébrer la fête nationale du Québec !

Bonne fête de la saint Jean à mes amis du Québec !

Célébrée le 24 juin chaque année, la fête nationale du Québec, appelée aussi la fête de la saint Jean, est un jour férié depuis 1925. Le slogan est cette année « Retrouvons-nous à la belle étoile ». Elle marque le retour des beaux jours avec la chaleur et la belle lumière de l’été. Concerts, animations de quartier, feux de joie, retrouvailles autour d’une table entre amis et voisins sont au programme dans tout le Québec. Pour avoir eu le bonheur de la célébrer à Montréal à plusieurs reprises avec mes amis, c’est une fête joyeuse où on aime se vêtir avec les couleurs du drapeau, en blanc et bleu avec des fleurs de lys pour exprimer sa fierté d’être Québécois. On aime aussi à festoyer en toute simplicité avec des recettes traditionnelles québécoises, accompagnées de bonnes bières des microbrasseries locales ! Parmi les recettes, il y a

La guédille, un pain de hot dog moelleux garni d’une salade à la mayonnaise. La Guédille la plus connue est celle aux langoustes, mais il en existe aussi au poulet, aux œufs, aux crevettes.

La poutine, des frites agrémentées de fromages en grain et de sauces.

Les viandes et légumes grillés au barbecue. Le must de l’été. Les marinades et les sauces sont travaillées.

Le blé d’Inde, qu’on appelle maïs en France. Les épis de blé d’Inde sont grillés, enrobés de beurre.

La tarte aux bleuets. Ces baies de bleuets sont proches de nos myrtilles. Elles sont délicieuses en tarte avec ou sans crème pâtissière !

Des pâtisseries aux couleurs du drapeau du Québec !

Les idées de recettes pour un Saint Jean réussi sont par exemple sur les sites du chef Ricardo, ou zeste.ca. Une des pratiques que j’ai découvert au Québec est le potluck. C’est la dimension collaborative et conviviale pour célébrer la Saint Jean sans prise de tête. Chaque participant amène un plat. On préfère passer plus de temps à papoter, passer du bon temps ensemble qu’à cuisiner !