Bubble tea

Depuis sa première apparition en 2009 à Paris dans le restaurant taiwanais Zen Zoo珍珠, le bubble tea ne cesse d’étendre sa présence sur Paris !

C’est une boisson à base de thé apparue dans les années 1980 à Taiwan, puis à Hong Kong, enrichie de billes de tapioca géantes de couleurs qu’on aspire avec une paille XXL ! Son nom en chinois est thé aux perles et au lait 珍珠奶茶. Depuis qu’il est devenu tendance, il est rebaptisé en bubble tea, le thé à bulle !

C’est un thé qu’on consomme chaud ou froid, décliné maintenant en une infinie variété avec du lait de soja, lait de coco de la pulpe de fruits, d’épices, de bonbons, du caramel…

Avant d’arriver en France, le bubble tea s’est déjà propagé dans tout le reste de l’Asie, aux Etats-Unis et au Canada.

Cette boisson est la boisson IN du moment à Paris. Attention, si les billes de tapioca sont de grande taille, le thé est appelé bobanaicha波霸奶茶, boba est l’expression argotique pour une femme à forte poitrine !

Voici 3 adresses où vous pourrez déguster le bubble tea sur Paris.

Kikoumaru café – www.kikoumaru.com

Zen Zoo – www.zen-zoo.com

Bubble-T – www.bubble-t.fr