Whoopies

Pour les foodistas, à partir du moment où leurs gourmandises sont prisés par le grand public et se retrouve dans les linéaires des supermarchés, il est temps de passer à autre chose ! Exit donc macarons et cupcake. Bienvenus aux whoopies !

Le whoopie est d’origine amish et a la saveur vintage. Il s’agit de deux coques de cookies fourrés à la crème, sur le principe des macarons. La crème peut être un lemon curd, de la nutela, de la mousse tagada… Les combinaisons de saveurs et de textures sont illimitées, entre les cookies et les crèmes. Une chose est sûre, la confection des cookies est plus simple que celle des coques de macarons et moins cher. Le whoopie donne lieu aussi à toute la créativité de chacun. Finalement, c’est un joli mix entre macaron et cupcake !

Pour les recettes voir le lien ci-après.

http://whatscookingamerica.net/History/WhoopiePieHistory.htm