Vous avez surconsommé le quinoa ? Passez au riz noir de la plaine de Po dans la région du Piémont appelé venere. Ses grains sont plus longs que celui d’un riz standard avec des arômes de pain sorti du four ! Très antioxydants, ils sont appréciés par sa couleur noir qui amène une touche graphique dans l’assiette. Vous pouvez le servir en garniture avec une viande, un poisson. Vous pouvez aussi le combiner avec du riz blanc normal pour une salade plus colorée.
Son seul défaut ? Sa durée de cuisson est longue, entre 45 minutes et 1 heure. On est slowfood ou non ! Sinon, traitez-le comme un riz normal pour vos recettes.
Ce riz Venere est vendu en paquet de 500g.
Son seul défaut ? Sa durée de cuisson est longue, entre 45 minutes et 1 heure. On est slowfood ou non ! Sinon, traitez-le comme un riz normal pour vos recettes.
Ce riz Venere est vendu en paquet de 500g.
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