24h chez mon artisan boucher

Connaissez-vous cette opération qui fête sa 6^ème édition ? Ce sont plus de 1300 artisans bouchers qui vous ouvrent les portes les 8 et 9 juin 2012 de leurs boutiques et surtout de leurs arrière-boutiques pour vous faire découvrir leur passionnant métier, leur savoir faire.

Vous allez découvrir des carcasses entières de viandes et mettre la main à la pâte.

Vous allez admirer l’art de la découpe des viandes, l’art de brider, de ficeler un rôti, le mettre en scène. Vous allez rencontrer peut être  l’éleveur de votre rôti du dimanche. Vous pouvez surtout déguster ! Pour connaître les bouchers qui participent à l’opération et près de chez vous, cliquer ici.

Rassurez vous, vous ne passerez pas 24 heures intégrale avec votre boucher ! (certaines et certains en rêvent sûrement !). Vous ne serez pas non plus enfermé dans les chambres froides !

Sur Paris et région parisienne, aucune star de la viande rouge (ni Jean Yves Le Bourdennec, ni Hugo Desnoyer) ne participe à l’opération !