Etre cuisinier royal à la cour d’Angleterre

Le palais de Buckingham et la reine d'Angleterre sont  à la recherche d'un cuisinier dont l'annonce a été publiée sur le site The british Monarchy.  Le profil du poste de cuisinier royal est très clair. Le Palais recherche avant tout une personne dotée « d’une véritable passion pour la cuisine », la maîtrise de la cuisine française sera un plus. Elle saura cuisiner à la fois pour des déjeuners en tête à tête, comme pour des banquets allant de 200 à 800 personnes. Fonction royale oblige, elle suivra (au moins 3 mois par an) les déplacements de la cour, et travaillera aussi bien au Palais de Buckingham, comme au château écossais de Balmoral ou dans la résidence de Sandringhan. Pour un salaire annuel de 27000 euros, elle sera logée, nourrie  sur la base de 45 heures de travail hebdomadaire. La discrétion est bien sûre demandée, du moins durant le temps de la fonction ! Si vous désirez connaître les goûts de la reine, plongez-vous sur les confidences de Darren Mac Grady, qui était cuisinier de la reine Elisabeth II, mais aussi de la princesse Diana. Sur la reine, il décrit une femme aux goûts simples. Un de ses plats préférés est la sole juste grillée, sans sauce, servie sur un lit d’épinards ou accompagnée de courgettes. Sachez qu’elle déteste la pomme de terre. Elle est attachée à ses quatre repas par jour, surtout le fameux tea time, accompagné d’un thé Darjeeling, de scones, de sandwichs (sans la croûte) au concombre et à l’œuf dur. La petite faiblesse de  la reine ? Elle aime siroter son gin ou son Dubonnet en fin de journée ! Pour ne pas vous accrocher qu’à un seul témoignage, lisez aussi les confidences de Michael Sealey qui était aussi au service de la reine pendant plus de 40 ans. Pour connaître les rituels des banquets d’état, replongez-vous dans le livre d’exposition de l’été 2008 sur les banquets royaux. Le petit plus de votre candidature, démontrez que la cuisine royale des Tudors sous le règne d’Henri VIII n’a plus de secrets pour vous !  Vous avez jusqu’au 10 mai 2013 pour déposer votre candidature.