Gragel, nouvelle pâtisserie hybride à New York

Après le succès du Cronut  à New York lancé par le pâtissier frenchy Dominique Ansel, voici venu le temps du cragel, une pâtisserie mi croissant mi bagel. Son créateur Scot Rossillo du Bagel Store à New York le décrit comme un délicat croissant feuilleté au beurre, cuit dans un savoureux et délicieux bagel. Ce cragel se déguste aussi avec une crème à la myrtille en version sucrée, ou du lard caramélisé ou du fromage en version salée. Cette vague de création gourmande hybride est une vraie tendance aux Etats Unis. La queue se forme devant sa pâtisserie mais pas dans la même ampleur que devant celle de Dominique Ansel pour son cronut !