Les points de convergences des rituels gourmands du noël français et du nouvel an chinois.

Alors que les français ont fêté noël le 25 décembre 2012, les chinois s’apprêtent à fêter leur nouvel an le 31 janvier 2014 en entrant dans l’année du Cheval ! Ces deux fêtes possèdent des points de convergences étonnantes. Aussi bien côté français que chinois, ce sont des fêtes avant tout familiale, avec des rituels alimentaires. Les membres de chaque famille mettent un point d’honneur à rentrer à la maison, les bras chargés de présents. En Chine, c’est une des périodes les plus importantes de mouvements de populations. Les trains, les bus, les avions sont bondés plusieurs mois à l’avance comme pour les TGV en France. Si en France, les marchés de noël se sont répandus sur tout le territoire permettant de faire des emplettes et des cadeaux de noël, en Chine, l’équivalent s’appelle les miao hui, 庙会, les foires des temples. Comme en France, il s’agit de petites cabanes à la chinoise installées dans la cours des différents temples. En plus des achats de cadeaux, de victuailles alimentaires du nouvel an, de décorations de nouvel an (sentences parallèles de bonheur, effigie des Dieux, encens…), les temples offrent aux visiteurs des activités artistiques comme les opéras, des démonstrations culinaires (confection des raviolis, de sucre tiré en forme d’animaux), des sculptures de glaces…L’ambiance très joyeuse se rapproche de celle d’une kermesse, d’un carnaval. A Pékin, vous pourrez vous rendre au temple Changdian陶然亭公园 (le plus célèbre), au temple Chaoyang 朝阳公园….Noël ou Nouvel An Chinois ? Ce que les générations préfèrent le plus, ce sont les moments passés à table avec au moins trois générations ! C’est une des meilleures périodes pour visiter Pékin !

La nourriture emblématique de ce nouvel an chinois est le jiaozi 饺子au nord de la Chine, sorte de ravioli en forme de lingot d’or qui véhicule un souhait de fortune, et le niangao 年糕au sud, une pâtisserie à base de riz glutineux et de sucre, sui véhicule un souhait d’ascension social. Au nord comme au sud, un met à base de poisson, avec sa tête et sa queue se révèle indispensable, car le poisson émet du souhait de surplus grâce à l’homophonie en chinois yu entre le caractère poisson鱼 et surplus 余. Sur l’estampe du nouvel an avec le serpent en héros, les pêches représentent l’immortalité, et les lingots d’or, la fortune. Pour approfondir les rituels alimentaires de ce nouvel an chinois, lisez Fêtes et Banquets en Chine aux éditions Philippe Picquier.

Pour profiter au maximum du nouvel an chinois sur Paris, vous avez des réjouissances dans chacun des chinatown de Paris.

Arts et métier. Le défilé du nouvel an chinois qui parte de la place de l’Hôtel de Ville de Paris, le 2 février 2014 et qui serpentent dans les rues du 3^ème et 4 ème arrondissement. L’hôtel de ville du 3^ème arrondissement de Paris qui vous propose une série d’animations aux couleurs de la Chine du 27 janvier au 7 février 2014, avec exposition, danse du dragon, concert.

Belleville. Le fameux défilé du Nouvel An Chinois de Belleville se tiendra le dimanche 2 février avec un rendez-vous festif le 5 février à la mairie du 11e.

Place d’Italie. Le grand défilé du 13^ème arrondissement, le plus réputé et le plus connu, le dimanche 9 février 2014 dans le cœur du Chinatown avec les milliers de visiteurs !