Macaron jardin sur la baie d’Ha Long de Pierre Hermé

Le talent de Pierre Hermé, c’est qu’il sait nous faire voyager chaque mois dans ses « Jardins » en excitant à la fois nos sens et notre gourmandise, en nous racontant une belle histoire. La dernière escale est au Vietnam, avec son macaron jardin sur la baie d’Ha Long. Pour reprendre son texte, l’exubérance de la crème à la noix de coco habillée de zestes de citron vert et de gingembre est assagie en son cœur par l’éclatante fraîcheur herbacée de la coriandre ! Toute une poésie !