Histoire des légumes de Georges Gibault

Avec les beaux jours, c’est vraiment le meilleur moment pour découvrir cette « Histoire des légumes » de Georges Gibault (1856-1941), parue en 1912 et re-éditée par Menu Fretin. Ce livre a été honoré d’une médaille d’or par la Société Nationale d’Horticulture de France à sa sortie. La préface de cette re-édition est signée par son actuel vice-président Monsieur Daniel Lejeune. Ce livre est considéré comme l’ouvrage de référence sur les origines de près de cent légumes. C’est une mine d’information historique, scientifique et gourmande pour tous les passionnés de légumes !