Gâteau japonais au fromage de l’Oncle Tetsu

J’avais déjà dégusté à ce gâteau japonais au fromage de l’oncle Tetsuてつおじさんのチーズケーキ à Bangkok. Il est très moelleux, aérien, peu sucré avec un bon goût de fromage et d’œuf. La première boutique a ouvert ses portes au Japon il y a 40 ans. Depuis, il est présent en Chine, en Thaïlande, au Cambodge… La première boutique hors Asie vient d’ouvrir ses portes à Toronto, et depuis c’est la folie. Balayés les cronuts, les cupcake…  , les habitants de Toronto n’hésitent pas à faire plus de deux heures de queue pour avoir le droit d’acheter qu’un seul gâteau. Chaque gâteau au fromage blanc est signé avec le logo qui représente uncle Tetsu, monsieur Tetsushi Mizokami de son vrai nom. Je pensais qu’il n’y avait que les japonais qui étaient prêts à faire une très longue queue pour déguster à la nouveauté.  La preuve que non. Le buz des réseaux sociaux est plus efficace qu’un plan de marketing affuté. Quand tout le monde veut déguster la même chose au même moment, c’est ce qu’on appelle une tendance et une mode !