Dans votre assiette.

Le nouveau magazine « votre histoire » consacre son n°1 au contenu de notre assiette. En effet, en seulement deux générations, notre paysage alimentaire a bien évolué : si les ingrédients de base, comme le pain, la viande ou le vin, font toujours honneur à notre table, nous privilégions la consommation de produits plus élaborés, prêts à l’emploi. Pour le meilleur et pour le pire. Qu’est-ce qui a changé ? Quels choix nous ont amenés à la situation actuelle. Notre modèle alimentaire français est-il en danger ? Les crises et les peurs alimentaires sont-elles un mal contemporain ? Que mangerons-nous demain ?