Goût de la brioche : les brioches feuilletées de Guy Savoy

La tendance de boutiques mono-produit continue. Après le chou, la madeleine, le macaron, c’est au tour de la brioche d’entrer en scène. Mais pas n’importe quelle brioche. Il s’agit de celle signée du chef Guy Savoy en version feuilletée, sucrée et salée. Ces brioches feuilletées ont un rôle d’accompagnement dans la cuisine du chef, comme celle qui est servie avec la soupe d’artichaut à la truffe noire. Présentées en forme de « fleurs » en format à partager et en format individuel , vous avez en version salée la brioche feuilletée champignons, nature, parmesan ou en version sucrée chocolat Gianduja, gingembre confit et noix de cajou… Ca se passe au « Goût de la brioche », 54 rue Mazarine, Paris 6^ème.