Canard laqué canard au sang au salon rue89 des vins à la Bellevilloise, Paris

Le 4^ème salon rue89 des vins se tiendra à la Bellevilloise Paris du 30 avril au 1^er mai 2016. Pour les personnes qui découvrent cet événement, il s’agit de la mise en avant de vins naturels d’artisans que vous ne trouvez pas dans la grande distribution.  Deux nouveautés sont au programme cette année : la présence d’exposants « food » avec le consortium parisien de Slow Food pour accompagner les vins et de livres autour du boire et du manger avec leurs auteurs. Sur ce salon, vous pourrez ainsi boire du vin d’auteur en compagnie d’auteurs !  Sur les auteurs présents des éditions de l’Epure, je serai en compagnie avec Antton Bioy, Estelle Pasquier, Alessandra Pierini, Caroline Desbans . Je serai présent au salon rue89 le samedi 30 avril 2016 à partir de 14 heures pour continuer à échanger avec vous autour de mon dernier livre « Canard laqué, canard au sang : dialogue culturel entre les cuisines chinoise et française ». 

En plus de centaines de vins, bières, délices gourmandes que vous pourrez déguster et acheter, ce salon nous parle d’un autre facette du vin, porteuse de valeurs, qui questionne sur notre rapport à cette boisson, sur notre vision de l’agriculture et les codes du commerce que nous sommes prêts à accepter. Pour plus d’informations, cliquez-ici.