Refugee food festival Paris

Confier la cuisine de son restaurant à des chefs réfugiés pour faire découvrir aux parisiens le meilleur de la cuisine afghane, syrienne, éthiopienne, sri-lankaise, tel est le concept de ce premier « Refugee food festival » de Paris. Le but ? Grâce au pouvoir universel de la cuisine, contribuer à faire changer notre regard sur les réfugiés et à nous régaler ! Ce festival se passe du 17 au 21 juin 2016. Il est initiée par l’association Food Sweet Food. Il vise à interpeller les français et à changer leur vision des migrants. « On en vient à oublier que ces personnes arrivent en France avec des compétences, des savoir-faire, un patrimoine culturel, notamment en cuisine, qui doit être valorisé pour les aider à s’intégrer dans la société française. ». La cuisine est un trait d’union universel entre des individus appartenant à différentes cultures. Elle permet de pénétrer le monde de l’autre en partageant ce qui est à la fois le plus singulier et le plus universel.  Un grand bravo aux 10 restaurants parisiens qui accueillent ces chefs :

Freegan Pony – Place Auguste Baron, 75019 .
L’Ami Jean – 27 rue Malar, 75007
Poulette – 3 Rue Etienne Marcel, 75001
Inaro – 38 rue René Boulanger, 75010
Bespoke Cocktail Bar & Restaurant – 3 rue Oberkampf, 75011
West Country Girl – 6 Passage Saint Ambroise, 75011
Petit Bain – Petit Bain, 7 port de la Gare, 75013
Atelier Kialatok – 74 rue Philippe de Girard, 75018
Les Marmites Volantes – 69 rue Armand Carrel, 75019
Restaurant Indonesia – Paris – 12 rue de Vaugirard, 75006

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