Connaissez-vous les bières au riz de Camargue ?

Ces bières des gardians fabriquées à partir de riz de Camargue bénéficiant d’une IGP (indication géographique protégée) fut une belle découverte chez le traiteur à Nîmes. Il y a le rouge, le blanc et le noir. Le rouge est fait avec le riz rouge, avec un nez fruité, des notes de céréales. Le blanc avec le riz blanc a un nez floral et malté, et le noir avec du riz noir des notes de réglisse et de caramel ! Il faut les boire très frais. 

Ces bières des gardians sont fabriquées par Jean-Marc Raffner de la Brasserie Artisanale du Sud selon les procédés traditionnels. Elles sont encore dans une distribution régionale autour d’Arles. Pour connaître les points de vente, visitez le site web. C’est un magnifique produit avec une signature et une identité régionale forte. En plus, c’est très bon ! Le label IGP garantit au consommateur que le riz est bien cultivé et décortiqué en Camargue, alors que certains autres riz dit "de Camargue" sont décortiqués en Camargue sans avoir été produit en Camargue !