Festival arts et cultures chinoises au carreau du temple, Paris

Les réjouissances du nouvel an chinois se poursuivent sur Paris. Les samedi 4 et dimanche 5 février 2017, le Festival arts et cultures vous invitent gratuitement au carreau du temple à Paris pour découvrir les différentes facettes de la culture chinoise à travers activités, jeux, expositions, concerts, spectacles. Vos cinq sens seront sollicités. Vous pourrez vous initier à la calligraphie, au qi gong, au taichi, à la musique contemporaine, au maquillage pour enfants…. Pour fêter cette belle année du coq, la gastronomie est aussi présente avec l’initiation à la cérémonie du thé, la dégustation des thés et la proposition de recettes alléchantes sur les différents stands culinaires. Voici les spécialités annoncées pour vous faire saliver :

Suomian (索面) ou Shamian tang (纱面汤) : Bouillon au champignon, émincé de viande, ciboullette, crevettes et œuf, une spécialité de Zhejiang (région au Sud de Shanghaï)

Bao Yue Ji : Bao (pain à base de blé cuit à la vapeur) garnie de poulet effiloché et cuit dans le bouillon (suomi tuo), œuf de caille, chevaquine séchée, ciboulette, crudités

Rou jiamo (肉夹馍) : Petit sandwich, constitué d’un petit pain rond, au milieu duquel on place de la viande, généralement mélangée à des légumes, typique de la cuisine du Shaanxi, dans le Nord-Ouest de la République populaire de Chine.

Les raviolis pochés à l’eau (水饺) : Grandes variétés qui mêlent bœuf-coriandre, ciboule, porc et cive, avec la sauce piquante « pour les Chinois », à base de pâte de piment et huile.

Guo Jian Bing (果酱饼) : Dessert à base de Shao Bing (petite galette fourré à la crème de soja), de compote de pomme et chantilly.

Au Carreau du Temple à Paris, de 11 à 19 heures. Pour préparer votre visite, cliquez-ici.