Le carnet de Guillaume Gomez, chef de l’Elysée

Véritable ambassadeur de la cuisine française, Guillaume Gomez, Meilleur Ouvrier de France et chef de cuisine du palais de l’Elysée, signe son premier livre, un carnet de recettes illustrées par les magnifiques dessins d’Aurélie Sastres. Dans son Carnet de chef, Guillaume Gomez propose des recettes accessibles et simples à réaliser comme le nem de canard aux herbes, des escargots de Bourgogne à la catalane, le gigot de 7 heures, le pot au feu, la crème brûlée à la pistache…  Avec ses recettes de partage, de convivialité, il distille sa passion de bons produits, son goût de la transmission, ses astuces. Il encourage surtout chacun de s’approprier les recettes, d’amener sa touche personnelle pour pouvoir aussi les transmettre.