L’éclair Koïnobori, le poisson d’avril signé Fauchon

Pour fêter le poisson d’avril, la maison Fauchon propose son éclair Koïnobori disponible le vendredi 31 mars et le samedi 1^er avril 2017. Cette création gourmande se compose d'une crème légère et d'un glaçage à la vanille de Tahiti, rehaussé d’une coque bleue, en forme de poisson carpe, en chocolat blanc. Koïnobori鯉幟 signifie manches à air en forme de carpes accrochés sur un poteau ou une ligne pendant la fête nationale des enfants (Tango no sekku 端午の節句), fêtée le 5 mai. On voit flotter au vent des poissons de tissus multicolores avec le souhait que les enfants grandissent sains et forts. Cette carpe est aussi symbole de persévérance, car elle remonte à contre-courant les rivières et les cascades. Nous sommes donc très loin des blagues à la française du poisson d’avril ! Mais au moins, cet éclair reste délicieuse et n'est en aucun cas un poisson d'avril !