Colette, 213
rue Saint Honoré Paris 1er ? C’est le concept store le plus
branché de la capitale qui allie mode, beauté, art, design, high tech, photos, musique ou
encore livres. C’est une des adresses incontournable d’un touriste à Paris.
Ouvert en 1997, Colette Rousseaux a annoncé cet été sa fermeture définitive le
20 décembre 2017 ! Loin de se morfondre, le concept store a décidé de
vivre ses derniers moments comme une vraie fête. Ainsi, son restaurant (là où j’avais
découvert le premier bar à eaux de Paris » propose le Farwell burger, le
burger d’adieu ! Colette a laissé carte blanche à la maison Blend Hamburger qui a
réalisé deux hamburger à la couleur bleu, en hommage à l’emblématique logo du
concept store, les deux pastilles bleus superposées avec leur célèbre nuance
Pantone 293C ! Vous avez le choix entre deux garnitures. La première est
avec un steak de bœuf, un cheddar maturé de Somerest affiné 18 mois, salade
iceberg, ketchup et moutarde. La seconde est avec toujours le steak de bœuf,
mais avec du bleu d’Auvergne AOP, compotée d’oignons caramélisés, emmental
de Savoie, mayonnaise à l’ail et pousses d’épinard. Ce n’est pas parce
qu’on ferme boutique qu’on perd le sens des affaires. Avec le ventre bien repu,
vous pourrez acheter aussi la collection de T-shirt et de capsules estampillés « The
Farewell » ! Vous avez jusqu’au 20 décembre pour cette dernière
bouchée signe Colette !
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