Le programme gourmand des Japonismes 2018 : Tour des sakés, mois du thé japonais et Banquet fantôme

Si vous voulez comprendre le Japon, cette année, venez à Paris ! La saison culturelle « Japonismes 2018: les âmes en résonnance » est lancée depuis cet été dans le cadre du 160^ème anniversaire des relations diplomatiques franco-japonaises. Entre théâtre, art, musique, gastronomie et cinéma, vous serez gâté jusqu’en février 2019 à ne plus savoir quoi choisir dans ce programme riche en réjouissances. Toutes les institutions culturelles de Paris rendent hommage à cet événement exceptionnel. 

Exposé en majesté dès l’entrée et sous la pyramide du musée du Louvre jusqu’au 14 janvier 2019, c’est l’œuvre monumental et étincelante de l’artiste Kohei Nawa, « Throne » qui est le plus vu par les visiteurs du monde entier. Haute de plus de dix mètres, cette sculpture d’un « trône vacant flottant » à la fois massive et fragile, interroge la célébration du pouvoir par le vide, même de ce siège vacant. Au petit Palais, vous pouvez admirer l’œuvre exceptionnelle d’une ancien grossiste en légumes, qui décida  à quarante ans de confier les rênes de l’entreprise familiale à son frère, pour se consacrer exclusivement  la peinture : Ito Jackuchu伊藤 若冲. 

Ses 30 rouleaux de la collection impériale du « Royaume des êtres vivants » réalisés entre 1757 et 1766 sont présentés pour la première fois en France jusqu’au 14 octobre 2018. Avec la finesse de son pinceau, il voulait dessiner le monde tel qu’il était entre natures mortes, arbres en fleurs, poissons, canards, paons, phénix,  feuilles fanée et éclat de lune. La gastronomie est très présente dans les réjouissances. L’écrivaine Ryoko Sekiguchi propose ce soir un « Banquet fantôme » au centre Georges Pompidou, avec la complicité du chef Sugio Yamaguchi du restaurant botanique. 

C’est la même Ryoko Sekiguchi qui a coordonnée « le tour des sakés à Paris ». Pendant une semaine, du 29 septembre au 5 octobre 2018, les chefs et sommeliers de Paris imaginent une cuisine qui se marie bien avec le saké, avec un menu spécial « Japonisme 2018 ». Cette semaine vous permettra de découvrir les charmes du saké et les manières de l’apprécier avec six soirées de dégustations de saké avec en point d’orgue, le salon du saké de Paris dès le 6 octobre 2018.   

Durant tout le mois de décembre 2018, le thé japonais sera à l’honneur dans les cafés et bars parisiens. Ces établissements proposeront des « cocktails spéciaux au thé japonais Japonismes 2018 », avec une manière originale de les déguster à la française. Le chanoyu, la cérémonie du thé à la japonaise, est déjà proposé à la maison du Japon, au musée Guimet. 

Pour achever en beauté le programme, un colloque sur la gastronomie japonaise se tiendra les 4 et 5 février 2019 à l’université Paris Sorbonne, coordonné par Yumiko Aihara, journaliste spécialisée dans la culture culinaire. Le colloque débattra autour des thèmes d’umani, des points communs et différents entre cultures culinaires française et japonaise. 

L’arrivée en France depuis hier du Prince héritier Naruhito marque l’importance de ces Japonismes. Fait exceptionnel dans l’histoire du Japon, il prendra la place d’Empereur l’année prochaine après l’abdication de son père et actuel Empereur, Akihito. Il devrait assister à la première représentation de kabuki dans la capitale depuis 11 ans au Palais de Chaillot, et verra sûrement la tour Eiffel illuminée aux couleurs du Japon par Motoko Ishii et Akari Lisa Ishi !

Tout le programme détaillé des Japonismes se trouve ici.

Tout le programme détaillé de la Maison du Japon à Paris se trouve ici.